Рекламный баннер 990x90px header-top
Валюта Дата знач. изм.
USD 11.08 82.17 0
EUR 11.08 94.84 0

Сегодня, 21 июня, калининградский «Первый хлебозавод» отмечает 80-летний юбилей.

15:02 21.06.2026
Сегодня, 21 июня, калининградский «Первый хлебозавод» отмечает 80-летний юбилей.

Предприятие организовали в 1946 году на базе бывшей галетной фабрики.

Первое оборудование было немецким, с 1947 года устаревшие установки начали заменять отечественными и импортными образцами.

В 1970-х годах запустили кондитерский и бараночный цеха. До сих пор «Первый хлебозавод» – единственное предприятие в области, выпускающее баранки.

В 1985 году начали выпекать батон «Зеленоградский» по специальному рецепту.

В 1990-е, несмотря на трудности, на предприятии не стали упрощать технологию: хлеб здесь готовят на заквасках и заварках, а процесс занимает от 18 до 48 часов.

Сейчас завод выпускает более 360 наименований продукции. Это единственное предприятие в области, где муку хранят бестарным способом – в 12 силосах по 40 тонн каждый. Перед загрузкой её проверяют в лаборатории на качество.

Самый известный продукт выпускаемый на Первом хлебозаводе – хлеб «Галицкий». А рецепт закваски, входящей в состав, хранится в строжайшей тайне до сих пор.

#калининградскаяобласть #80летрегиону
23
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Полезные ресурсы
Рекламный баннер 728x90px center-bottom